പനീര്‍ ഗുലാബ് ജാമുന്‍ (Paneer Gulab Jamun Recipe)

പനീര്‍ ഗുലാബ് ജാമുന്‍ (Paneer Gulab Jamun Recipe) മധുരങ്ങളില്‍ മിക്കവാറും പേര്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഗുലാബ് ജാമുന്‍. പനീര്‍ ഉപയോഗിച്ചും ഗുലാബ് ജാമുന്‍ ഉണ്ടാക്കാം.(Paneer Gulab  Jamun Recipe) ഇതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കൂ, ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 1.പാല്‍പ്പൊടി-2 കപ്പ് 2.റവ-2 ടീസ്പൂണ്‍ […]

ചെമ്മീന്‍ വട തയ്യാറാക്കാം

വട വേണമെങ്കില്‍ നോണ്‍വെജും ആക്കാം,ചെമ്മീന്‍ വട എങ്ങെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്നു നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ : 1.കടലപ്പരിപ്പ് അരക്കിലോ 2.മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂണ്‍ 3.കറിവേപ്പില 2 4.പൊടിയായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി 10 എണ്ണം 5.ചെമ്മീന്‍ 25 എണ്ണം 6.എണ്ണ, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന […]

റവ ലഡു തയ്യാറാക്കാം

മധുരങ്ങളില്‍ ലഡുവിന് പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. കേരളത്തില്‍ ലഭിയ്ക്കുന്ന സാധാരണ ലഡുവിനു പുറമെ കോക്കനട്ട് ലഡു, മോത്തിച്ചൂര്‍ ലഡു, റവ ലഡു എന്നിങ്ങളെ പല വകഭേദങ്ങളുമുണ്ട്. റവ കൊണ്ടും ലഡുവുണ്ടാക്കാം. ഇതെങ്ങനെയാണെന്നു നോക്കൂ, ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :  1.റവ-100 ഗ്രാം 2.പാല്‍-കാല്‍ ലിറ്റര്‍ […]

പൈനാപ്പിള്‍ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം

പൈനാപ്പിള്‍ സീസണാണ്. ഇത് ജ്യൂസായും വെറുതെ കഴിയ്ക്കുകയുമെല്ലാം ചെയ്യാം. ഒരു വ്യത്യാസത്തിനു വേണ്ടി പൈനാപ്പിള്‍ റൈസ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യാം. പൈനാപ്പിള്‍ റൈസ് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുകയെന്നറിയൂ, ചേരുവകള്‍ :  1.അരി-150 ഗ്രാം 2.പൈനാപ്പിള്‍-100 ഗ്രാം 3.സവാള-2 4.പൈനാപ്പിള്‍ ജ്യൂസ്-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 5.വെളുത്തുള്ളി-3 […]

സോന്‍ പാപ്ഡി തയ്യാറാക്കാം

അതിമധുരം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവര്‍ക്കു കഴിയ്ക്കാന്‍ പറ്റിയ ഒരു വിഭവമാണ് സോന്‍ പാപ്ഡി. വായിലിട്ടാല്‍ ഇളം മധുരത്തോടെ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന ഇത് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. സോന്‍ പാപ്ഡി എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്നു നോക്കൂ, ചേരുവകള്‍  : കടലമാവ്-ഒന്നര കപ്പ് മൈദ-ഒന്നര കപ്പ് പാല്‍-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ […]

സോയ ചീസ് കബാബ്

സോയ ചീസ് കബാബ് കുട്ടികള്‍ക്കു നല്‍കാന്‍ പറ്റിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു സ്‌നാക്‌സാണ്. സോയയും ചീസുമാണ് ഇതിലുള്‍പ്പെട്ടിരിയ്ക്കുന്നത് എന്നതു തന്നെ കാരണം. സോയ ചീസ് കബാബ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ, ചേരുവകള്‍ :  1.സോയ ചങ്‌സ്-250 ഗ്രാം 2.ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചീസ്-180 ഗ്രാം […]

സ്വാദിഷ്ടമായ പച്ചമാങ്ങാക്കറി

മാങ്ങ കൊണ്ടുണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങള്‍ പലതാണ്. പഴുത്ത മാങ്ങയും പച്ചമാങ്ങയുമെല്ലാം ഇതിന് ഉപയോഗിയ്ക്കാം. പച്ചമാങ്ങ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു സിപിംള്‍ കറി ശ്രമിച്ചു നോക്കൂ, ചേരുവകള്‍:  പച്ചമാങ്ങ-കാല്‍ക്കിലോ സവാള-2 തേങ്ങ-അരമുറി വെളുത്തുള്ളി-6 മുഴുവന്‍ മല്ലി-1 ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി-1 കഷ്ണം ശര്‍ക്കര-1 ടേബിള്‍ […]

മുംബൈ സ്പെഷ്യല്‍ ടൊമാറ്റോ പുലാവ്

പുലാവ് പല തരത്തിലുമുണ്ടാക്കാം. തക്കാളിയുടെ രുചിയുള്ള മുംബൈ സ്‌പെഷല്‍ പുലാവാണ് ഇതില്‍ ഒരു തരം. തക്കാളിയ്ക്കു പുറമെ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പും ഇതില്‍ ഉപയോഗിയ്ക്കും. ഇതുകൊണ്ടു പുളിയും മധുരവും കലര്‍ന്ന സ്വാദു ലഭിയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. രുചികരമായ, അതേ സമയം എളുപ്പമായ ഈ പുലാവ് […]

അട പ്രഥമന്

1.അട – ഒരു പാക്കറ്റ്‌ 2.ചവ്വരി – കാല്‍ കപ്പ്‌ 3.തേങ്ങ – 4എണ്ണംതേങ്ങ ചെറുതായി കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് – കുറച്ച്‌ 5.ശര്‍ക്കര – 500ഗ്രാം 6.അണ്ടി പരിപ്പ് – 100ഗ്രാം 7.നെയ്യ് – 50ഗ്രാം 8.ചുക്ക് – ഒരു ടി […]

വയണയില അപ്പം / കുമ്പിളപ്പം / തെരളി അപ്പം

അരിപൊടി(വറുത്തത് ) – 2 കപ്പ്‌      ശര്‍ക്കര (ചീകിയത്)   – ഒന്നര കപ്പ്‌     ഞാലിപൂവന്‍ പഴം – 3 – 4 എണ്ണം തേങ്ങ ചിരവിയത് – അര കപ്പ്‌      വയണയില – ആവശ്യത്തിന് […]